Cabardès bio

Sélection Ardoneo dans la région

VDP de l'Aude
Domaine Ledogar - VDP de l Aude - La Mariole - 2015
9,50€
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La Mariole du domaine Grand Lauze est un vin du Sud qui joue sur la douceur et la rondeur. Les tannins sont fondus et élégants, les notes de fruits mûrs sont envoûtantes. Un coup de cœur ! En savoir plus sur le vin bio ?Cliquez ici
Domaine Ledogar
La Mariole | 2015 | Rouge | 75 cL
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VDP d'Oc
Domaine de Clovallon - Vin Biodynamique - VDP d Oc - Les Aurièges - 2014
15,50€
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En savoir plus ici sur le Domaine de Clovallon
Domaine de Clovallon - Vin Biodynamique
Les Aurièges | 2014 | Blanc sec | 75 cL | 12.5 °
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AOC Saint Chinian
Domaine Canet Valette - Vin Bio - AOC Saint Chinian - Antonyme - 2016
9,50€
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Nous avons été enthousiasmé par la cuvée Antonyme 2015 du domaine Canet Valette. Le nez est expressif sur des fruits rouges et des épices. La bouche est ronde et gourmande; elle possède aussi une très belle mache. Un superbe millésime pour cette cuvée. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
Domaine Canet Valette - Vin Bio
Antonyme | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Terrasses du Larzac
Mas Cal Demoura - AOC Terrasses du Larzac - Les Combariolles - 2014
27,20€
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La cuvée les Combariolles du Mas Cal Demoura est une sélection parcellaire sur le terroir des Combariolles (cailloutis calcaires très qualitatifs) qui lui donne la profondeur et la complexité des grands rouges du Sud avec une vibration minérale distinctive. Les Combariolles offrent un supplément de race et de profondeur par rapport à L’Infidèle, avec un côté séveux qui nous emmène vers le Rhône nord, et une énergie toute en élégance à laquelle nos magnifiques Carignans sur cailloutis ne sont sans doute pas étrangers. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15/20 (mill 2012)
Mas Cal Demoura
Les Combariolles | 2014 | Rouge | 75 cL
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VDP des Côtes Catalanes
Domaine Olivier Pithon - VDP des Côtes Catalanes - Le Clot - 2013
33,00€
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Le Clot du domaine Olivier Pithon est une superbe sélection parcellaire de grenache. Imaginez… Le Canigou sur votre épaule droite, les Corbières au bout de votre main gauche et la mer devant ! A 250 mètres d’altitude en forme de chute de rein, vous êtes dans le Clot d’en Olby où le Clos de l’Oubli. Le Clot du domaine Olivier Pithon est une sélection parcellaire de grenache noir sur un merveilleux terroir de schiste.
Domaine Olivier Pithon
Le Clot | 2013 | Rouge | 75 cL
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AOC Coteaux du Languedoc
Mas Jullien - AOC Coteaux du Languedoc - Autour de Jonquières - Terrasses du Larzac - 2013
33,90€
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Autour de Jonquière du Mas Jullien est une sélection parcellaire de plusieurs parcelles autour du village de Jonquière. Ce vin, composé de mourvèdre et de carignan en grande partie est taillé pour la garde. Il se révélera après 7 à 15 ans de cave.
Mas Jullien
Autour de Jonquières - Terrasses du Larzac | 2013 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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Cabardès bio en quelques mots

L'AOC Cabardès est une AOC plutôt confidentielle. Située dans le Languedoc-Roussillon à proximité de Carcassonne, elle produit des vins, rouges pour la plupart, sur 450 hectares dans 18 communes.

Le terroir des vins d'AOC Cabardes

Les coteaux des vignes de Cabardès sont situés sur les flancs sud de la Montagne noire. Les sols sont principalement soit calcaires, soit schisteux. L'AOC, reconnue depuis 1999, permet l'utilisation de plusieurs familles de cépages : d'une part le cabernet-sauvignon, le cabernet franc et le merlot (au minimum 40% et jusqu'à 60%), d'autre part la syrah et le grenache (au minimum 40% et jusqu'à 60%) et enfin les cot, fer servadou et cinsaut qui peuvent représenter jusqu'à 20% des assemblages.

Les meilleurs producteurs de Cabardès bio

Les vins de Cabardès possèdent une vraie personnalité, parfois fougueuse, et une vraie complexité grâce à une belle variété de cépages complémentaires. Les meilleurs terroirs se situent à notre sens un peu en altitude, là où les raisins peuvent profiter d'un peu de fraîcheur pendant les nuits d'été. Les vins du Prieuré Font Juvenal constituent d'excellents rapports qualité/prix pour découvrir l'appellation Cabardès. Le jeune domaine Guilhem Barré propose aussi des produits d'exception dans cette AOC : ils sont un achat prioritaire.

Retrouvez et achetez le meilleur du vin bio sur le site Ardoneo.



Les appellationsDomaine Des HuardsSaint Chinian BioDomaine GaubyDomaine Pouybet


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